Queijo Misto Artesanal de Ovelha e Cabra - João Barata Ladoeiro

Queijo Misto João Barata – Leite Cru Artesanal de Ovelha e Cabra, Ladoeiro, Beira Baixa

Variedade: Queijo artesanal de pasta semi-dura, misto de ovelha e cabra (leite cru) — mínimo 30 dias de cura

O Queijo Misto João José S. Barata, produzido no Ladoeiro, Beira Baixa, é um queijo curado artesanal que respeita o tempo, a tradição e a autenticidade da região. Feito a partir de leite cru de ovelha e cabra, combina intensidade e suavidade num equilíbrio perfeito.

🧀 Sabor Autêntico e Textura Equilibrada

Com pasta semi-dura, cor branca uniforme e pequenos "olhos" naturais, apresenta:

• Sabor intenso mas harmonioso
• Aroma característico da fusão dos leites de ovelha e cabra
• Textura firme e ligeiramente amanteigada
• Final de boca persistente e genuíno

Ideal para tábuas de queijos, entradas tradicionais ou simplesmente acompanhado por pão rústico e azeite da Beira Baixa.

🏔️ Produção Artesanal e Cura Natural

Obtido por dessoramento lento da coalhada após coagulação com coalho animal, respeita métodos tradicionais que preservam a identidade da Beira Baixa, a riqueza do leite cru e a complexidade natural do sabor. Tempo mínimo de cura: 30 dias, garantindo uma maturação equilibrada e uma estrutura consistente.

📍 Origem com Identidade

Produzido no Ladoeiro, este queijo representa a tradição artesanal portuguesa, a ligação à terra e às raízes rurais, o apoio a pequenos produtores locais e a autêntica gastronomia da Beira Baixa.

📦 Entrega Garantida com Frescura

Enviamos este queijo em embalagens isotérmicas com acumuladores de frio recicláveis, assegurando que chega em perfeitas condições de temperatura e frescura. Processamos as encomendas em 24-48 horas úteis e enviamos via CTT Expresso para toda a Europa. Garantia de qualidade ou devolução do dinheiro.

📋 Especificações

• Peso: 450g a 550g (aprox.)
• Tipo: Queijo curado misto — ovelha e cabra
• Leite: Cru de ovelha e cabra
• Pasta: Semi-dura, branca uniforme
• Cura mínima: 30 dias
• Origem: Ladoeiro, Beira Baixa
• Produção: Artesanal
• Produtor: João José S. Barata