Queijo Misto Artesanal de Ovelha e Cabra - João Barata Ladoeiro

O Queijo Misto João José S. Barata , produzido em Ladoeiro, Beira Baixa , é um queijo curado artesanal que respeita o tempo, a tradição e a autenticidade da região. Elaborado com leite cru de ovelha e cabra , combina intensidade e suavidade num perfeito equilíbrio.

🧀 Sabor autêntico e textura equilibrada

Com pasta semi-dura, cor branca uniforme e pequenos olhos naturais, apresenta as seguintes características:

• Sabor intenso, mas harmonioso.
• Aroma característico de uma mistura de leite de ovelha e cabra.
• Textura firme e ligeiramente amanteigada
• Acabamento persistente e genuíno

Ideal para tábuas de queijos, entradas tradicionais ou simplesmente acompanhado por pão rústico e azeite da Beira Baixa.

🏔️ Produção artesanal e envelhecimento natural

Obtido por drenagem lenta da coalhada após coagulação com coalho animal, respeita os métodos tradicionais que preservam:

• A identidade da Beira Baixa
• A riqueza do leite cru
• A complexidade natural do sabor

Tempo mínimo de maturação: 30 dias , garantindo um amadurecimento equilibrado e uma estrutura consistente.

📍 Origem com Identidade

Produzido em Ladoeiro, este queijo representa:

• tradição artesanal portuguesa
• Ligação com a terra e raízes rurais
• Apoio aos pequenos produtores locais
• Gastronomia autêntica da Beira Baixa

📦 Entrega garantida com frescura

Enviamos este queijo em embalagem isotérmica com gelo reciclável, garantindo que chega em perfeitas condições de temperatura e frescura. Processamos os pedidos em 24 a 48 horas úteis e enviamos via CTT Express para toda a Europa. Garantia de qualidade ou o seu dinheiro de volta.

📋 Especificações

• Peso: 450g a 550g (aprox.)
• Tipo: Queijo curado misto
• Leite: cru de ovelha e cabra
• Pasta: Semidura, branca uniforme
• Tempo mínimo de maturação: 30 dias
• Origem: Ladoeiro, Beira Baixa
• Produção: Artesanal
• Produtor: João José S. Barata